2017年3月23日 星期四

咖哩薯仔雞翼




係印尼鋪見到一隻咖哩粉,想試下好唔好味,答案係好辣
he~ ~
下次唔好亂試東西,尼隻粉較乾、嗆架

材料:
雞翼1磅,薯仔2個,洋蔥半個,紅蘿白1條,薑茸1茶匙,蒜茸2茶匙
調味料:
咖哩包,鹽

做法:
1. 雞翼用糖、鹽、胡椒粉、米酒、蒜頭醃15分鐘
2. 薯仔放入鍋,煎至金黃色盛起
3. 原鍋把薑茸、蒜茸爆香下洋蔥、紅蘿蔔炒至軟,薯仔回鍋,加水蓋過面,再下咖哩粉,把薯仔燜至軟後,雞翼回鍋煮分鐘日






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麻油鳳爪

材料: 雞腳1磅 調味料: 麻油3湯匙,雞粉1茶匙,鹽1/4茶匙,芝麻1湯匙 做法: 雞腳洗淨把甲剪去,  熱水把雞腳焯5分鐘隔水取出用沖淨 ,放入冰水中泡至涼後隔去水,加入調味料待半小時即可食用