2017年3月1日 星期三

雲耳蒸雞






材料:
新鮮雲耳適量,雞半隻,紅棗6粒,蔥1棵,薑4片,冬蟲草花2湯匙,

醃料:
生抽1湯匙,鹽1/4茶匙,糖1茶匙,胡椒粉適量,麻油1湯匙,生粉水1湯匙

做法:
1. 雞件斬小塊,洗淨加入醃料醃半小時
2. 雲耳洗淨;冬蟲草花洗淨;紅棗去核;蔥切段;薑片切絲加入1中拌勻鋪在碟上
3. 把2放入鍋,大火隔水蒸15分鐘即可

2 則留言:

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味