2017年2月27日 星期一

韓式牛肉蘿蔔湯




突然間又凍幾日,用韓式辣椒醬煮湯,辣味温和,加上牛肉的濃香、蘿蔔的甜十分滋味

材料:
牛肉半磅,白蘿蔔1根,大豆芽菜兩,蔥2棵,蒜頭1湯匙,昆布適量
調味料:
韓國辣椒醬1湯匙,芝麻油1湯匙,醬油1湯,鹽適量


做法:
白蘿蔔洗淨,去皮,切片,
燒熱一鍋水,下昆布、蘿蔔片煮至半透明連水一齊盛起,挑去昆布
原鍋下麻油、蒜茸、蔥白、辣椒醬一齊爆至香,再下牛肉炒至焦香,把2回鍋煮2分鐘,最後加入大豆芽菜滾約5分鐘,下鹽、醬油即可盛起








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蓮子百合四白湯

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