2017年2月16日 星期四

當歸淮山湯





材料:
當歸數片,枸杞適量,鮮淮山1條,冬菇半碗,紅棗6粒,薑4片
調味料:



做法:
淮山去皮切條;冬菇洗淨浸軟
水滾後放入當歸、紅棗、薑片煮至香,再加入冬菇、淮山煮約20分鐘,最後加枹杞煮一會,加鹽調味即可

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麻油鳳爪

材料: 雞腳1磅 調味料: 麻油3湯匙,雞粉1茶匙,鹽1/4茶匙,芝麻1湯匙 做法: 雞腳洗淨把甲剪去,  熱水把雞腳焯5分鐘隔水取出用沖淨 ,放入冰水中泡至涼後隔去水,加入調味料待半小時即可食用