2017年2月1日 星期三

鮑魚煲雞



大小姐小係屋企,過年煲返個靚湯比佢飲下



過年前買左個青邊鮑,不過唔記得左買其他配料, 今日只好摷下雪櫃有乜就用乜,哈~ ~  最失策無金華火腿同瑤柱


陳皮、玉竹、蓮子、圓肉、淮山、豬月展、雞


陳皮用水浸軟;鮑魚剪去咀,用擦把群邊擦淨,再用滾水泡1分鐘;豬肉洗淨切細,雞洗淨斬件後用滾水汆燙


把所有材料放入煲內,加入適量水煲至滾後30分鐘,轉中小火煲3個小時即可,這個湯我無落鹽都夠味,還好無金華火腿否則就過咸了

2 則留言:

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    1. 火腿好搶味,咁樣反而清清地,食地每個食材的真味

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味