2017年10月18日 星期三

蔥爆雞丁




材料:
雞扖1件,蔥4棵,蒜頭2粒,乾蔥4小粒,紅辣椒2隻
醃料:
糖半茶匙,鹽1/4茶匙,米酒1茶匙,生粉水2湯匙
調味料:
醬油2大湯匙,米酒1茶匙,糖1茶匙,水1大湯匙
做法:
1. 把所有材料洗淨,雞扖切丁後用醃料拌勻醃30分鐘
2.蔥切段;紅辣椒切片;蒜頭刴茸;乾蔥切碎
3. 燒熱鍋,下3大湯匙油、蔥,以火把蔥爆至香後成蔥油,把油倒出部份,蔥隔起
4. 用蔥油起鍋,下蒜茸、紅椒片、乾蔥碎爆香後,下1的雞丁炒至變白後加入調味料炒至雞肉熟透後,下蔥段及蔥油拌勻即上碟






2 則留言:

南瓜紅棗蓮子糖水

紅棗、南瓜、蓮子可以講是美容養顏聖品,三種材料都是軟軟、香香、甜甜的加埋冰糖很是好喝。  材料: 南瓜半斤,紅棗2湯匙,蓮子1兩 調味料: 冰糖適量 做法: 1. 把所有材料洗淨,南瓜去皮切塊;紅棗開邊去核 2. 將紅棗、蓮子放入...