2017年10月9日 星期一

玫瑰花餃子

餃子是我跟大小姐小時一齊做的親子活動,這幾年她去讀書很小做餃子,她回來當然一齊整她喜歡的餃了啦~ ~
餃子做法中,大小姐最愛蒸餃,我就愛放湯,配個蕃茄薯仔湯就可以把那50個餃子清了~ ~ ~
今次攪攪新意,做了個玫瑰花般的餃子

 材料:
上肉一斤,白菜一斤,水餃皮1斤
醃料:
糖1茶匙,鹽1茶匙,胡椒椒少許,生粉1大湯匙
做法:
1. 白菜洗淨,切碎放入盆內,加入1湯匙鹽拌勻,待15分鐘菜會出水,之後揸乾水份備用
2. 豬肉攪碎加入醃料拌勻,放雪櫃醃2個小時後跟白菜一齊拌勻
3. 4個水餃皮重叠,重叠部份搽水,鋪上少許肉餡後對摺,由外往内捲起用水收口,邊皮略向外摺
4. 燒熱鍋,下1湯匙油及花餃子,用中火煎約3分鐘後,加入水大半碗,加蓋用半煎焗煮約8分鐘,水份大約會煮乾,鍋內還原油繼續煎至花餃子全熟即可









2 則留言:

  1. 我都見到人地做玟瑰花餃子,你做得好靚呀!

    回覆刪除
    回覆
    1. he~ ~ 貪得意,都好簡單,你都試下

      刪除

粟米薏米糖水

薏米去濕功效最好配上甜甜粟米粒做糖水最好,無咁單調可以食得飽肚添 材料: 粟米3條,薏米半碗,薑1小段,冰糖適量 做法: 把所有材料洗淨,薏米、拍扁的薑放入煲內,加入適量的煲至滾後15分鐘轉中小火煲半個小時後,把剝好的粟米粒加入煲個20分鐘即可加入...