2019年5月27日 星期一

猴頭菇巴戟豬展湯

煲湯我小用湯包,不過今次有點例外,因為是大小姐男朋友肥嘟嘟過年送的,剛好他又一場黎到煲番碗湯過佢飲,平時大小姐飲湯只用小碗,見佢今次竟然用個大湯碗裝比肥嘟嘟飲,我都有小小愕然😁
he ~ 唔知乜野原因,總係覺得這個湯特別甜特別好飲
材料:
豬展1斤,紅棗5粒,陳皮2角 +( 湯包料有响螺1片,猴頭菇2大朵,巴戟數條,蜜棗4粒,杞子1大湯匙,北茋2片)
做法:
1. 陳皮用水浸約2個小時刮去瓤
2. 猴頭菇用清水浸約15分鐘,擠乾水份,紅棗去核
3. 豬屏放入鍋內加入薑片開火煮至滾後5分鐘隔水取出洗淨
4. 把所有材料放入鍋內(杞子後下),加入適量清水煮至滾後30分鐘,轉中小火煲約1個小時即可用鹽調味






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