2019年5月24日 星期五

夏日拌雞絲

夏天到啦又可以食涼拌菜啦,用雞胸肉拆絲夠清爽無負擔,加埋魔芋絲夠飽肚 he~ 唔會肥實在太好啦


材料:
雞胸肉半磅,青瓜1根,芽菜四兩,蒜頭2粒,辣椒1隻,魔芋絲1包
調味料:
魚露1湯匙,麻油1茶匙,鹽少許
做法:
1. 青瓜去頭尾,切成薄片再切成細絲在;蒜頭刴茸;辣椒切成絲
2. 燒熱一鍋水,下芽菜汆燙一下撈起瀝乾水份
3. 把水燒至大沸後,下雞胸肉、熄火浸泡5分鐘即取出,順紋排成絲狀
4. 再燒一鍋水,下魔芋絲汆燙約3分鐘隔乾水即出鋪在碟上,順序鋪上芽菜、青瓜、雞絲
5. 把調味料、蒜茸、辣椒絲拌勻淋在雞胸肉上即可



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