2019年5月14日 星期二

蕃茄煮鮫魚

大件事啦,因為非洲豬瘟問題街市D肉檔全部都無開,唔知幾時先有返豬肉賣添架!
食住魚先啦!!! 鮫魚味較淡還有點魚腥味,所以先用點鹽擦一下魚片,等魚肉有點咸味
材料:
鮫魚2片,蕃茄2個,蔥2棵,蒜頭2粒,薑3片
調味料:
醬油1茶匙,糖2湯匙,鹽少許,醋1茶匙,生粉水2湯匙
做法:
1. 鮫魚洗淨抺乾水,放入鍋中用油把2面煎至金黃色即可盛起
2. 蒜頭切片;蔥切段加埋薑片放入鍋中爆香,加入蕃茄片炒至軟再加入1大碗把蕃茄煮至透鮫魚回鍋,放入調味料再燜煮約5分鐘即可用生粉水埋芡即可







2 則留言:

端午節大雞三味

又過完端午節了,做節有個拜神雞,今次變甚麼花款好尼? 除左雞外重有五青,he~  今次把雞拎黎做三個不同口味的菜式 把雞翼、雞脾斬下來放入鍋隔熱水蒸8分鐘,淋上附送的薑蔥油,加埋五青中的蔥及芫茜,即成為蔥油雞 接著做一個涼拌雞絲 把雞洗淨、斬件後把剩下雞肉放入鍋隔水蒸5分鐘,取出...