2020年8月5日 星期三

茄汁蝦

打風唔成三日兩,都唔止三日啦,重繼續落雨攪到個人好悶,煮番個開胃D餸先得,哎唉!唔怪得我越黎越肥啦~ ~ 原來用食黎減壓


材料:
白蝦10兩,薑數片,蒜頭3粒,蔥1棵
調味料:
蕃茄醬100克,青檸檬3個,糖50克,鹽1/4茶匙,料酒3大湯匙,胡椒粉少許
做法:
1. 蒜頭拍扁、去衣、刴茸;薑片刴成茸;蔥切段;青檸檬搾汁
2. 把蝦頭义位、蝦腳蝦鬚剪去,用牙籤把蝦腸挑出洗淨抺乾水
3. 燒熱鍋下油、薑茸、蒜茸及蔥段爆香,蝦入鍋炒至轉色,下調味料炒勻,最後下青檸檬兜勻即可上碟


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