2011年3月1日 星期二

芋圓

去台灣旅行過朋友一定食過  芋圓 ,返來都好掛住佢,
香港這邊沒有得賣,那只好自己做了,順便清理d蕃薯同芋頭。


材料 芋頭 /蕃薯/南瓜1 (1)、地瓜粉 半斤、生粉 1/2杯、砂糖 適量  圓肉適量
做法:
1、芋頭/蕃薯切大塊蒸熟,取出壓成泥,加入3-4大匙砂糖拌勻,接著加入地瓜粉,揉成塊狀備用。
2、分量搓成長條狀,切成小粒裝入盆中,同時灑上少許生粉攪和均勻。
3、圓肉加水煮成桂圓茶並加糖調味,同時將芋圓煮熟,撈起加入圓甜湯中即可。

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