2011年3月1日 星期二

蔥爆牛肉

老人家說正月蔥,2月韭菜,大家可以食多一點,尼個時候蔥不再當配角,而時當青菜來食,蔥當造最多蔥汁時,配牛肉炒來食,特別香甜,加上紅椒襯色特別漂亮。

這幾天吃不得青菜,一吃咳不停,趁機煮多些青蔥。

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雜菌黃魚豆腐湯

he~ ~  係街市行左一圈又熱又唔知煮乜好,見到D黃花魚仔想話清蒸,因為街市多人魚販唔劏,拎到番屋企劏時改變煮意加埋D雜菌變成湯,這樣做湯濃魚肉滑又鮮味,太好味了 材料: 黃花魚1份,雜菌半斤,豆腐1磚,蔥1棵,薑數片 醃料: 蛋1個,生粉...