2011年3月22日 星期二

雙檸生菜包

尼幾日回南天,間屋好快會出水,但因為個人係屋內會活動,
大少唔準開抽濕機?因為嘈,要等無人先得,
真係比佢激死,佢以前小係屋企,我不停咁開都係咁話啦。
 
 
 
大小姐好鍾意生菜包,平時叫佢食多d菜都唔很,
尼個餸可以混入多d蔬菜,唔使叫佢都吃,唔使煩。

材料:生菜1個,青檸2個,豬肉碎300克,辣椒2隻,蒜3瓣,檸檬葉2大片,蔥。
醃料:魚露1茶匙,糖、麻油各1/2茶匙,豉油2茶匙,生粉半茶匙。

1.將生菜完整地撕出一塊塊菜葉,修剪形狀,清洗後隔乾水;檸檬葉切碎;辣椒切碎;蒜切碎。
2.豬肉加入生粉、糖、麻油、魚露和豉油拌,醃5分鐘。
3.易潔鑊中下豬肉碎炒至白,加入蒜茸和半份辣椒炒至熟。
4.加檸檬葉碎再炒一分鍾,最後榨入青檸汁拌勻,將肉碎以生菜盛起包吃即可。

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