2011年6月17日 星期五

粉葛赤小豆鯪魚湯

熱氣除左會爆發暗瘡外,還可能會另你周身骨痛,即是老一輩口中的骨火。
最有效對抗骨火的方法,當然係煲反個粉葛鯪魚湯啦,除左清骨火還有健脾清潤功效,絶對適合一家大小飲用。

陳皮二角,赤小豆二兩,扁豆一把。

粉葛斤半,刨皮,切成大丁;新鮮鯪魚一條,洗淨去鱗,
去鰓,用胡椒粉,鹽略醃。

起鑊把魚煎乾水份。

豬骨用滾水煮5分鍾,用水沖洗乾淨;浸洗陳皮,刮去瓤;
洗淨赤小豆、眉豆、扁豆。
將所有材料放煲內,加適量清水,先用大火煲30分鐘,
轉慢火煲2.5小時,加鹽即可飲用。

粉葛湯有健脾補中,利水袪濕,消關節炎,解肌肉痛功能。

沒有留言:

張貼留言

靠北揾食(17)—西麗、蜜蜂之家

去左大長老在深圳西麗家一敞,主要是幫手拎蜜糖返香港,天氣無咁熱在天台玩左一個中午 長老家是獨棟建築,是早期建築物,只有四層高,旁邊的樓較新大多六層~八層,面積約1400呎全種上果樹及8個蜂箱 馬來西亞木瓜 火龍上樹全爬在牆上 胭脂紅蕃石榴正在結果...