2019年6月9日 星期日

涼拌芹菜雲耳


天氣悶熱,沒有食慾,最啱食涼拌菜,雲耳一朵朵比較秀氣所以比軟愛它,總是把它做成涼拌菜,口感脆脆的又可以排毒又養顏真的要多食啊~  ~


 材料:
西芹3支,乾雲耳1大湯匙,紅辣椒1隻,蒜頭2粒
調味料:
魚露2湯匙,烏醋2湯匙,蜜糖3湯匙,麻油1湯匙
做法:
1. 雲耳用水泡發後剪去硬蒂
2. 西芹撕芹後切小段
3. 紅辣椒切絲;蒜頭刴茸
4. 燒熱1鍋水,放入西芹燙1分鐘隔水盛起放入冰水中降温
5. 雲耳放入滾沖燙3分鐘後隔水盛起放入冰水中降温
6. 把所有材料放入大盤中加入調味料拌勻待一會入味即可食用







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