2019年6月30日 星期日

紅燒凍豆腐薯仔


 簡單的用凍豆腐做的紅燒菜很有肉的感覺,但不會膩無負擔

材料:
凍豆腐,薯仔1個,蔥2棵,桂皮、八角各少許
調味料:
醬油1大湯匙,鹽少許,糖半茶匙
做法:
1.豆腐買回來放入凍格5個小時即成凍豆腐,取出解凍、把裡面的水份擠乾淨切成小塊即可
2. 薯仔去皮切成小塊
3. 蒜頭切片;蔥切段
4. 燒熱鍋,下油、蒜片、蔥白段、桂皮、八角爆香,加入薯仔炒勻後加入水把蓋過薯仔煮至熟透後,下調味料煮勻,這時再放入凍豆腐煮至收汁即可上碟





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