2019年6月23日 星期日

蝦皮冬瓜湯

 一踏入夏至天氣變得非常炎熱,汗流得更多,需要增加多些湯水,不想太覆雜只用上滾湯,免除廚房太熱又可以簡單一點,連豬肉都免了,因為豬肉很貴啊~  ~

 材料:
冬瓜1斤,蝦皮1兩,薑數片
調味料:
鹽少許
做法:
1. 冬瓜洗淨,切成小塊;蝦皮放入碗內浸泡一會取出隔乾水份,放入白鑊內烘乾至脆
2. 鍋內放入加入薑片爆香,再加入一大湯碗水煮至滾後把冬瓜加入煮至軟,再下蝦皮煮約5分鐘加入調味即可







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