2020年1月10日 星期五

茄子煎餅




 材料:
茄子1個,薯仔1個,冬菇2朵,粘米粉半碗,榨菜1茶匙
調味料:
鹽1茶匙,糖1茶匙
做法:
1. 把所有材料洗淨,冬菇用水浸泡約2個小時
2. 茄子切片、切絲;薯仔去皮、切片、切成絲;冬菇切條、再切粒;榨菜切粒,全部放入大盤內加鹽及糖拌勻醃約10分鐘
3. 粘粉粉用温水開勻成糊狀,加入材料中攪拌均勻,放入易潔鍋中火煎至金黃熟透即可上碟




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