2020年1月29日 星期三

豆腐皮卷


 做素菜佳肴,要食多種唔同顏色蔬菜均衡營養,he~ 我這裏就勉強合格,不過配上炸出黎酥脆的豆皮,口感就相當不錯

材料:
豆皮2張,芋頭小許,紅蘿蔔半根,白蘿蔔少許,馬蹄5粒,芹菜1根,燕麥數湯匙,生粉少許
調味料:
鹽少許,糖1茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許
做法:
1. 芋頭、紅蘿蔔、白蘿蔔去皮刨成絲;馬蹄去皮拍扁刴碎;芹菜切碎
2. 把所有材料放入盤內,加入調味料一起拌勻,加入生粉攪拌成團
3. 把豆皮栽好、鋪平、鋪上餡料,把豆皮捲起包好封口
4. 把鍋燒熱,下多一點油,把豆腐皮卷放入半煎炸至金黃色即可撈起隔乾油分,配上蕃茄醬即可


 




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