2020年1月26日 星期日

蘿蔔燜五花肉



 天氣轉冷,又可以做煲仔菜,今次用蘿蔔炆五花肉來暖暖胃,有肉有菜很平均,當中蘿蔔吸收晒肉的鮮味變成女主角最受歡迎
材料:
蘿蔔1斤,五花肉1斤,蔥1棵,薑三片
調味料:
老抽1茶匙,糖1湯匙,米酒1湯匙
做法:
1. 五花肉用水煮至水沸後5分鐘,取出洗淨
2. 燒熱砂鍋,下油、薑片、蔥白、五花肉爆至香後,加入米酒、老抽繼續炒兩分鐘後再下1杯半水煮至滾後轉中小火再煮半個小時
3. 蘿蔔刨皮切件,放入水中加糖一湯匙煮至滾後五分鐘取出,放入2五花肉中,把蘿蔔煮透即可上桌



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