2020年6月24日 星期三

蘆筍牛肉捲


這個冬天養得太肥了,要食小D肉,用牛肉片捲蘆筍食又飽肚又可以過下肉的癮


材料:
肥牛片一份,蘆筍一朿,蒜頭2粒
調味料:
鹽適量,黑胡椒粉適量,蠔油2大湯匙
做法:
1. 蒜頭拍扁、去衣
2. 蘆筍用刨把根部較硬的皮削去,並把較老的頭切去部份
3. 在牛肉片上鋪上2根蘆筍灑上鹽及黑胡椒粉後捲起
4. 燒熱鍋,下油、蒜頭爆至香,下肥牛捲煎至四面金黃色後,加入蠔油及水2湯匙拌勻即可上碟



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