2020年6月13日 星期六

秋葵炒牛肉


秋葵嘅獨特黏稠口感唔係好多人受得了,但加埋蠔油嘅話 佢哋非常之夾喎


材料:
秋葵半斤,紅蘿蔔1小段,牛肉半斤 ,蒜頭3粒
醃料:
米酒一茶匙,醬油1茶匙,砂糖半茶匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉少許
調味料:
 蠔油2湯匙
做法:
1. 把所有材料洗淨,秋葵用鹽把表面的毛擦去,用刀削去秋葵堅硬嘅萼片,切2段
2. 牛肉切片,用醃料抓勻後,加入麻油1湯匙醃15分鐘
3. 紅蘿蔔去皮、切半、再切片
4. 蒜頭切片,放入鍋內連同紅蘿蔔片爆香後加入牛肉,炒至變色,秋葵下鍋炒至變鮮翠綠色後加入蠔油兜勻即可上碟





4 則留言:

  1. 我好少煮, 因D小朋友麻麻地. 😅

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    1. 真係麻麻地架,不過對身體健康,所以都會食下

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  2. 呢排有機菜檔未見有秋葵賣,我哋麻麻,但都會買少少來食。

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    1. 我都麻麻地,但健康所以都會食下

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