桃膠炒蛋

 

桃膠炒蛋未試過吧  he ~  he ~

最重要是要充分的泡發，這樣就好食了

 材料：

桃膠1湯匙，蛋2個，蔥1棵，薑茸1湯匙，蒜茸1湯匙

調味料：

鹽適量

做法：

1. 桃膠放入碗內，加入大量清水泡1個晚上，把樹皮之類雜質挑乾淨再清洗一下，隔乾水份

2. 蔥切成蔥花

3. 蛋拂勻

4. 熱鍋下桃膠炒勻乾水為止

5. 在鍋另一邊下油、薑茸及蒜茸，把蒜、薑茸炒香炒勻後下蛋液之後加入桃膠混合炒勻，最後用鹽調味，灑上蔥花即可上碟