2011年11月6日 星期日

粉蒸排骨

南瓜有益又清甜,又有飽足感,配搭甚麼都好睇好食。




材料:
排骨300g、蒸肉粉30g、洋蔥20g、蒜茸5g、蔥茸5g、南瓜100g
、辣豆瓣醬1湯匙、蓮藕粉1湯匙、麻油1湯匙

調味料:
醬油2茶匙、蠔油1湯匙、米酒1湯匙、糖1茶匙

做法:
1.將南瓜切片、洋蔥切絲。
2.排骨、辣豆瓣醬、調味料、蒜茸、蔥茸抓勻,再下蓮藕粉抓勻,下蒸肉粉抓勻,醃2小時。
3.南瓜放碟上,再排上洋蔥絲,把醃好排骨放在洋蔥面。
4.把3放入滾水鍋中,隔水蒸20~25分鐘,放上蔥花,淋上麻油即成。



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