秋葵蝦仁

秋葵有益，加上最近食很多重口味餸，體重又回復原狀，又要繼續努力，多做青菜吧！！！

 

材料：

中蝦半斤，秋葵4兩，蒜頭2粒，薑2片，紅辣椒1根

 

調味料：

 鹽半茶匙，糖1茶匙，米酒1湯匙

 

做法：

1. 蝦去殼開背；秋葵洗淨切段；薑切片；蒜刴茸；紅椒切片

2. 燒熱一鍋熱水，放入秋葵段後，再加入開背蝦仁，把蝦汆燙至熟後，一起取出隔乾水份

3. 燒熱鍋，加一湯匙油、薑片、蒜茸、紅椒片爆香，接著把秋葵、蝦仁回鍋，把米酒在鍋邊灑下，加入調味後，再加入半碗水後，略等一會用薄生粉水埋芡即成