沙爹大蝦粉絲煲

 

 

 

真好，說好的冬天到來了，下了兩天的雨，需然有點麻煩，但！雨過了天氣就凍上來了，又可以食我鐘意嘅暖呼呼煲仔菜

 

材料：

大蝦半磅，洋蔥半個(切絲)，粉絲1把，沙爹醬2湯匙，芫茜少許，蔥1棵(切段)，蒜頭2粒(切茸)，薑2片(切茸)，上湯1碗

 

調味料：

魚露適量

 

 

大滾水，把粉絲燙軟後，隔水取出，放入大碗中加蓋焗一會

 

燒熱鍋，下1湯匙油，把洋蔥絲炒軟後，下薑茸、蒜茸爆香後，把蝦加入煎至轉色

 

 

沙爹醬加入鍋爆至香後，加入蓋至面的水煮至滾，下魚露調味後，再加入粉絲煮至收汁入味，跟著砂煲燒熱，下1湯匙油爆香蔥段後，把粉絲大蝦移入砂鍋中即成