薑汁燉南瓜

 

天氣有點涼涼的，想食到薑的辣，不想煮薑湯，試下煮南瓜，甜甜辣辣的，都幾好味

 

材料：

南瓜1斤，薑片1碗

調味料：

鹽1/4茶匙，冰糖4湯匙，水500克，米酒60克

做法：

1.南瓜去籽，切小塊；薑切片

2.用1湯匙油把薑煸香，再把冰糖略煮到焦糖化(顏色有小小金黃色)，加入水、米酒、鹽，以中小火燉煮至湯濃稠即可