2017年1月17日 星期二

大豆芽炒白切雞





白切雞拜完神,用大豆芽芹菜炒番又係一個餸,唔浪費又可以打斧頭,哈~ ~



雞斬件;芹菜洗淨去老葉,切段;大豆芽菜洗淨;薑數片


燒熱鍋,下油1湯匙,把薑片爆香,下雞件炒至香後,讚紹酒


下大豆芽菜炒勻後,灑上少許水,加蓋焗煮一會,再下少許鹽、胡椒粉及芹菜炒勻即可上碟



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麻油鳳爪

材料: 雞腳1磅 調味料: 麻油3湯匙,雞粉1茶匙,鹽1/4茶匙,芝麻1湯匙 做法: 雞腳洗淨把甲剪去,  熱水把雞腳焯5分鐘隔水取出用沖淨 ,放入冰水中泡至涼後隔去水,加入調味料待半小時即可食用