2017年1月28日 星期六

紅菜頭素湯

新年快樂,今年丁酉是雞年  祝褔大家

大雞大利  雞年好運  雞祥富貴  
金雞報喜迎新春  炮聲連響響連天


新正頭第一餐食素,之前係EE個Blog見到佢煲紅菜頭湯,一見就喜歡,想到新年很有紅運當頭感覺




材料:
紅菜頭1個,粟米2條,紅蘿蔔2條,洋蔥1個,陳皮2角,腰果1小碗

調味料:
鹽適量


做法:
1. 陳皮、腰果洗淨用水浸至軟身
2. 紅菜頭洗淨去皮,然後切塊
3. 洋蔥及紅蘿蔔去皮切件;粟米切段
4. 將所有材料放入鍋內,加入適量水煮至滾後10分鐘,轉中小火煮30分鐘,用鹽調味即成


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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味