2019年11月18日 星期一

香蒜雞脾菇

食左好多餐清淡,今日整返D香口野食先得


材料:
雞脾菇2隻,蒜頭1個,辣椒2隻,蔥花2湯匙
調味料:
黑胡椒椒適量,鹽適量,麻油適量
做法:
1. 蒜頭拍扁、去衣、刴碎,半份加入麻油,半份再刴幼些混合辣椒、蔥花、麻油
2. 雞脾菇手撕成仔條狀
3. 在氣炸鍋內鋪上烘焙紙,雞脾菇放入炸鍋用180度炸6分鐘,取出與麻油及蒜碎拌勻,再放入氣炸鍋內焗5分鐘取出(檢查不夠乾身,可再焗多一次)拌入剩下半份有辣椒、麻油的蒜茸油並把並把調味料加入兜勻,放入氣炸鍋內再焗5分鐘即可上碟




2 則留言:

  1. 一定好香,不過,我唔敢食太多蒜頭,怕燥。

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    1. 是,很香,不過用氣炸鍋過程中會掉很多蒜頭,所以我多放一些

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