2019年11月23日 星期六

蟹肉粉絲煲

放工時去街市無乜餸買,今日放假見D蟹靚,就想食粉絲蟹煲,心動不如行動就咁做左個蟹煲


材料:水蟹12兩,粉絲1把,蔥2棵,薑數片
調味料:
醬油1湯匙,蠔油2湯匙,胡椒粉少許
做法:
1. 粉絲用浸軟
2. 把蟹洗淨,掀掉蟹殼、去淨腮、斬件,切面沾鷹粟粉,放入鍋中煎
3. 加入薑片及蔥段爆香,加水約2大碗煮至滾,再加入調味料煮勻後,轉入砂鍋,加蓋燜煮2-3分鐘左右,在蓋上淋上約1湯匙米酒即可上桌






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