2020年7月1日 星期三

腰果薏米冬瓜湯


 夏天必備消暑湯水— 冬瓜薏米湯,冬瓜清熱、利水又解暑,薏米健脾去濕,加埋陳腎惹味健脾開胃又下火,想甜D加埋粟米煲,今次唔用豬肉用腰果代替

 材料:
冬瓜1斤,腰果2兩,生熟薏米1兩,陳皮1片,粟米1支,蜜棗2粒,陳臀2副
調味料:
鹽適量
做法:
1. 所有材料洗淨,陳皮用水泡軟、刮瓤;冬瓜去芯切件;粟米去皮斬段並留下粟米鬚
2. 把所有材料放入煲內,加入適量水煮至滾後30分鐘,轉中小火煲1個半小時,即可用鹽調味


今年的蘭花比較便宜,所以過完年都買左2次蘭花回來養,看著看著心情都好很多
 第2次買的蘭花品種較小,拎了家中一盆(忘記名稱)植物配襯一下先


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豆腐蠔仔湯

天氣炎熱,一個人滾個湯配飯就可以一餐 材料: 蠔仔半磅,豆腐1磚,粟米蓉1罐,芫茜3棵,薑3片,蒜頭1粒 調味料: 胡椒粉、鹽各適量 做法: 1. 豆腐切粒, 薑片切成絲,蒜頭切片 2. 芫茜以鹽水浸洗10分鐘隔水取出,切段 3. 蠔仔用生粉拌勻後洗淨,多過兩次水後隔乾水份 4....