2020年7月6日 星期一

芹菜青瓜炒蝦

買了半斤蝦,原本想著白灼吃,但!又想食點清菜,索性把它剝殼跟西芹、青瓜一起炒,味道還是不錯啊   哈~ 哈~ ~


材料:
蝦半斤,青瓜1支,西芹3支,蒜頭2粒,薑數片
調味料:
醬油1茶匙,糖半匙,鹽1/4茶匙,生粉水1湯匙
做法:
做法:
1. 蝦去殼、挑起腸用凍淡鹽水泡1會再搓幾下(會更爽口)
2. 西芹撒去筋、切幼再切段;青瓜切條再切段
3. 西芹下滾水鍋燙約3分鐘、再加入青瓜燙1分鐘隔水取出
4. 燒熱鍋下油、薑片、蒜片爆至香後,再加入蝦炒至轉紅後,西芹、青瓜回鑊炒勻後下調味料兜勻再用生粉埋芡




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