2021年3月8日 星期一

生煎生蠔


在街市見到生蠔很大隻價錢又很便宜，還自稱不會縮水，哈~ 最後還是縮水，所以煮蠔個CP值好底


材料：
生蠔1斤
調味料：
魚露1湯匙，胡椒粉少許，酒1湯匙，糖1茶匙，水約3大湯匙
做法：
1. 生粉放入蠔中拌醃一下後徹底洗淨，盛起隔乾水份，用抺紙把蠔吸乾水份，放入碟中灑上生粉
2. 燒熱鍋下油、蠔煎至兩面金黃色，調味料拌勻後下鍋把蠔煮至熟透即可上碟







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