2021年3月8日 星期一

生煎生蠔


在街市見到生蠔很大隻價錢又很便宜,還自稱不會縮水,哈~ 最後還是縮水,所以煮蠔個CP值好底


材料:
生蠔1斤
調味料:
魚露1湯匙,胡椒粉少許,酒1湯匙,糖1茶匙,水約3大湯匙
做法:
1. 生粉放入蠔中拌醃一下後徹底洗淨,盛起隔乾水份,用抺紙把蠔吸乾水份,放入碟中灑上生粉
2. 燒熱鍋下油、蠔煎至兩面金黃色,調味料拌勻後下鍋把蠔煮至熟透即可上碟










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