蘿蔔丸子

冬天白蘿蔔最美味，夠清甜、爽脆又不花芯，點樣買都不會錯的

 材料：

西蘭花1小個，白蘿蔔半個，紅蘿蔔1小段，麵粉1碗

醃料：

鹽半茶匙，五香粉、胡椒粉各少許

調味料：

鹽半茶匙，糖1茶匙，香草小許

做法：

1. 西蘭花洗淨切小朵

2. 白蘿蔔去皮，切段，切片再切成絲放入碗內

3.紅蘿蔔去皮、切片再切成絲放入碗內

4. 燒熱一鍋滾水，下鹽1茶匙，紅、白蘿蔔絲放入水鍋內汆燙約1分鐘幫蘿蔔絲殺青即可隔水取出，放涼

5. 在紅、白蘿蔔絲內下醃料拌勻，最後下麻油1茶匙拌勻

6. 在紅、白蘿蔔絲逐小加入麵粉少許清水拌勻要杰身的，搓成小丸子，放入油中炸至金黃色，隔油取出放入盤中

7. 西蘭花放入滾沖汆燙一下，隔水取出，放入盤中

8. 蕃茄劃十字放入滾水泡一會後去皮，再切碎，放入盤中

9. 燒熱鍋下蕃茄煮至軟透加入1碗水煮至滾後轉中小火煮約5分，加入調味料調味，用少許生粉水埋薄芡即可熄，淋在蘿蔔丸子中即可