2021年10月14日 星期四

蝦皮煎蛋

 

打風D菜一早清晒，在雪櫃摷到D蝦皮做個煎蛋做餸食落味道唔錯

材料：
蝦皮1小碗，蛋2隻，蔥2棵
調味料：
鹽半茶匙，胡椒粉少許
做法：
1. 蝦皮用水浸泡一會，洗淨隔乾水備用
2. 蔥切成蔥花；蛋拂勻跟蔥花及調味料混合
3. 蝦皮放入白鍋，小炒至乾身後，加約1湯匙油把蝦皮爆香後盛起放入蛋漿中混合
4. 燒熱鍋，下少許油及蛋漿，待蛋液凝固即可翻轉煎至兩面金黃盛起切件即可



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