2017年12月18日 星期一

南瓜飯


he~ 南瓜飯配一D中式嘅臘腸臘肉,咸咸甜甜,哈~  ~ 唔好問我好唔好食
材料:
南瓜1個,雞蛋1個,米飯1碗,小米約3大湯匙,金華火腿數片,臘腸1條,蝦米2湯匙,蔥2棵
做法:
1. 把所有材料洗淨,小米及蝦米用水浸泡一會;蔥切碎
2. 臘腸、金華火腿放碟上,鋪上薑絲、胡椒粉、米酒放入鍋內隔水蒸約10分鐘後,取出切碎
3. 小米放入碗內加入過面水,隔水蒸15分鐘
4. 雞蛋打散,放入鍋內炒熟後盛起
5. 臘腸放入鍋內爆出油後,加入蝦米、金華火腿一起炒香後把小米一回鑊炒勻後,再加入蛋及白飯一起炒勻後,放入蔥花
6. 南瓜切開,頂成蓋了,掏空裡面的南瓜了,把5的材料裝入南瓜內,放入蒸鍋隔水蒸20分鐘即可










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