2017年12月23日 星期六

西蘭花湯

想簡單一點又清,所以用西蘭花做湯,材料只有薯仔同西蘭花,調味只有鹽,而淡忌廉是增加順滑度及裝飾可以不用
把西蘭花及薯仔切碎(方便一會攪拌),放入滾水中煮約10分鐘即可取出放攪拌機,加入水(或上湯)約1大碗攪至細碎即可

西蘭花攪拌好後,放入鍋內續煮,可加入適量水及淡忌廉,最後用鹽調味,用少許淡忌廉裝飾he~ ~ 無咁單調


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涼拌熏蹄

用半制成品最簡單,不用搞得太覆雜切兩切拌一拌就食得 材料:熏蹄1分,雲耳浸好後一碗,青瓜2條,紅蘿蔔1條,紅辣椒1隻,洋蔥1/4個,芝麻1茶匙,芫茜1棵 調味料: 蒜茸1湯匙,辣椒油1湯匙,醬油1湯匙,醋1湯匙,麻油1湯匙 做法: 1. ...