2017年12月22日 星期五

墨西哥辣肉醬


這個辣肉醬做起來有些費時,不過煮多一些放雪櫃凍格,想幾時食都得

材料:
牛肉500克,洋蔥1個,蒜頭2粒,蕃茄400克,蕃茄泥3湯匙,紅腰豆200克,上湯2碗,紅辣椒1隻
調味料:
辣椒粉2茶匙,孜然粉1茶匙,奧勒岡半茶匙
做法:
1.紅腰豆洗淨,用水泡12小時後,先用水煮約20分鐘
2.先將辣椒,蒜頭,洋蔥切碎
3. 燒熱鍋,下油、蒜茸、洋蔥用中火炒至軟後,下辣椒炒香,再下牛肉碎炒至香
4. 用鑊把蕃茄粒及蕃茄泥炒香,把3及鹽、黑胡椒粉調味加入,加水過面,煮滾醬汁後,下辣椒用小火慢煮45分鐘即成







配上tortilla薄餅或白飯也可

2 則留言:

南乳花生燜豬手

天氣涼左好多,要補充此骨膠原了,燜番個豬手先 燜豬手已經很好味,加埋南乳飯都食多2碗 這個餸材料簡單做法要有點時間,但!可以多做一些分餐來食 請肉枱幫你斬好件,洗淨放入鍋中加蓋面的水煮至滾後15分鐘取出洗淨川水約20分鐘 材料: 豬手...