2019年8月11日 星期日

氣炸椒麻雞


 最近食多左熱氣野,因為空氣炸鍋關係,今日食椒麻雞

 材料:
雞扖2件,蒜茸1大湯匙,芫茜2棵,指天椒2隻
醃料:
米酒1湯匙,醬油1湯匙,蒜茸1湯匙
調味料:
醬油2大湯匙,白醋2湯匙,糖1.5大湯匙,凍滾水50克
做法:
1. 芫茜切碎;指天椒切圈
2. 雞扖洗淨抺乾水厚肉部份要界刀,用醃料搓勻醃1個小時即可放入空氣炸鍋內,180度火焗15分鐘即可取出斬件(如果用鍋煎,把雞皮貼鍋煎至出晒油,反面煎至熟大約中火用10分鐘)
3. 把調味料及蒜茸、芫茜碎、辣椒圈拌勻即可淋在雞件上即可






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