2019年8月22日 星期四

老黃瓜赤小豆扁豆湯

過兩日處暑,天氣繼續熱,用老黃瓜解暑,配埋赤小豆、扁豆湯味清甜,一配都會加埋豬骨或者廋肉,不過而家豬肉貴he~ 飲素湯慳返D

材料:
老黃瓜1條,紅蘿蔔2條,粟米1條,赤小豆1兩,扁豆1兩,蜜棗4粒,陳皮1角
調味料:
鹽適量
做法:
1. 陳皮洗淨,用水泡軟後刮去瓤
2. 老黃瓜切段;粟米切段,紅蘿蔔切段
3. 把所有材料放入鍋內,加入適量水煮至滾後15分鐘,轉中小火煲1個小時即可用鹽調味

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