2012年1月7日 星期六

炒瓜仔肉

 
 


所需材料:
豬絞肉200g、蝦米2湯匙、花瓜3湯匙(含湯汁)、蔥花20g、蒜茸10g、紅蔥頭茸30g
調味料:
醬油3湯匙、米酒100cc、白胡椒1小匙。
做法:
1.花瓜切末備用。
2.取一炒鍋下1湯匙油,先爆香蝦米,再下豬絞肉、紅蔥頭茸炒香,下蔥花、蒜茸爆香。
3.再放入醬油、米酒、花瓜(含湯汁)、胡椒粉,炒至豬絞肉熟。
4.加入芹菜粒,上碟,曬上炸蒜茸即可。






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