2012年1月7日 星期六

炒瓜仔肉

 
 


所需材料:
豬絞肉200g、蝦米2湯匙、花瓜3湯匙(含湯汁)、蔥花20g、蒜茸10g、紅蔥頭茸30g
調味料:
醬油3湯匙、米酒100cc、白胡椒1小匙。
做法:
1.花瓜切末備用。
2.取一炒鍋下1湯匙油,先爆香蝦米,再下豬絞肉、紅蔥頭茸炒香,下蔥花、蒜茸爆香。
3.再放入醬油、米酒、花瓜(含湯汁)、胡椒粉,炒至豬絞肉熟。
4.加入芹菜粒,上碟,曬上炸蒜茸即可。






沒有留言:

張貼留言

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味