2012年1月7日 星期六

炒秋葵



秋葵400g、紅辣椒片20g
調味料:
鹽1/2小匙、香油1大匙
做法:
1.紅辣椒切片備用。
2.煮一鍋滾水,加入一點油,下秋葵汆燙呈稍軟樣,撈出泡入冷水中冷卻,瀝乾後,去蒂頭切斜刀備用。
3.取一炒鍋入油,下紅辣椒片爆香,下作法2炒香,加入鹽調味,再加入少許水拌炒,起鍋前淋上香油即可。

 

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