合桃粟子豬骨湯

粟子肉1斤、合桃肉半斤、黑豆、蓮子、紅棗各50克、蜜棗 3粒、黑芝麻5克、生薑3片。

雞腳半斤、豬骨1斤。



做法:
1.合桃肉放入白鑊炒5分鐘，取出；粟子放滾水汆5分鐘即可去衣。
2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加入黑芝麻炒香，盛
起。
3.豬骨用滾水煲5分鐘，盛起放水喉水沖洗乾淨；雞腳汆水，盛起，備用。
4.煲滾水，放入豬骨、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾
後，轉中火煲3小時，加鹽調味，熄火即可。