2018年3月13日 星期二

黑椒洋蔥豬柳




材料:
豬柳1斤,洋蔥1個,蒜頭2粒,黑椒粉1茶匙,蔥1棵,紅蘿蔔半個
醃料:
蛋1隻,醬油1大湯匙,黑椒粉半茶匙,糖1茶匙,米酒1湯匙
調味料:
蠔油2湯匙,紹酒1茶匙
做法:
1.把所有材料洗淨,豬柳切條加入醃料拌勻後,加1茶匙生粉及水2湯匙醃半小時
2.紅蘿蔔切絲;蔥切段;蒜頭切茸,洋蔥切絲
3.燒熱鍋,下油1湯匙、豬柳放入鍋炒至變白後盛起,下洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥白、蒜茸爆至香後,下蠔油、豬柳回鍋炒勻後,再加入蔥綠、黑胡椒粉炒勻即可上碟










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