2018年3月4日 星期日

蒜芯炒牛肉




材料:
蒜芯1朿,牛肉8兩,紅蘿蔔少許,薑數片,蒜茸1湯匙
醃料:
油1大湯匙,生粉水1大湯匙
調味料:
蠔油2湯匙
做法:
1. 把所有材料淨,牛肉加入醃料拌勻
2. 蒜芯腳部撒去部份外皮,切段;紅蘿蔔切片
3. 牛肉用油炒至半熟盛起備用
4. 薑片、蒜茸下鍋爆香,加入蒜芯段炒至軟後,加入紅蘿蔔片及牛肉片回鍋後加入蠔油拌勻即可上碟






2 則留言:

麻油鳳爪

材料: 雞腳1磅 調味料: 麻油3湯匙,雞粉1茶匙,鹽1/4茶匙,芝麻1湯匙 做法: 雞腳洗淨把甲剪去,  熱水把雞腳焯5分鐘隔水取出用沖淨 ,放入冰水中泡至涼後隔去水,加入調味料待半小時即可食用