2018年3月16日 星期五

梅菜蒸鯇魚


用惹味梅菜蒸啖口鯇魚,真係飯都食多兩碗

材料:
甜梅菜1棵,鯇魚1件,薑絲1湯匙,蔥花1湯匙,紅辣椒片1茶匙,蒜頭2粒
甜梅菜浸水洗淨菜葉中的沙後,切碎放入白鑊中爆至香後加入油1湯匙及刴碎蒜頭炒勻即可盛起

鯇魚洗淨,灑上薑絲、胡椒粉、米酒再鋪上梅菜碎、紅辣椒片放入鍋內隔蒸12分鐘即可,取出灑上蔥花讚上熟油、少許甜醬油即可

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