2018年3月16日 星期五

梅菜蒸鯇魚


用惹味梅菜蒸啖口鯇魚,真係飯都食多兩碗

材料:
甜梅菜1棵,鯇魚1件,薑絲1湯匙,蔥花1湯匙,紅辣椒片1茶匙,蒜頭2粒
甜梅菜浸水洗淨菜葉中的沙後,切碎放入白鑊中爆至香後加入油1湯匙及刴碎蒜頭炒勻即可盛起

鯇魚洗淨,灑上薑絲、胡椒粉、米酒再鋪上梅菜碎、紅辣椒片放入鍋內隔蒸12分鐘即可,取出灑上蔥花讚上熟油、少許甜醬油即可

2 則留言:

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味