2018年3月30日 星期五

香煎薯仔炒牛肉粒




材料:
安格斯牛肉粒300克,薯仔1個,三色椒30克,
調味料:
鹽1/4茶匙、蒜茸1湯匙、孜然粉半茶匙、黑胡椒半茶匙,橄欖油2湯匙
做法:
1. 把所有材料洗淨,薯仔放入中煮至熟透後去皮切粗粒
2. 燒熱鍋,下油、薯仔用中火煎至兩面有點焦後,加入蒜茸略炒後再下牛肉粒,把牛肉粒煎至四面轉色後,灑上黑胡椒及鹽
3. 把三色椒下鍋炒勻,起鍋前再灑上黑胡椒、孜然粉拌勻後即可上碟






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